Olahan setiap menu Dapur Sunda yang di hidangkan di semua gerai selalu dalam kondisi fresh. Bahan-bahan serta bumbu diambil dari kantor pusat yang terletak di kawasan Cidodol, Kebayoran Lama. Bahkan di setiap gerai terdapat kolam ikan, hingga masakan jenis Ikan yang dihidangkan betul-betul fresh. Sedangkan olahan bumbu biasanya dikirim dua kali dalam sehari ke seluruh gerai Dapur Sunda.